낫또 효능 10가지와 맛있게 먹는 방법

건강하고 활력 넘치는 일상을 위해 낫또를 제대로 알아보세요. 낫또는 콩과 식물에서 유래한 발효 식품으로, 예로부터 유래된 전통 식문화입니다. 낫또에는 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등 훌륭한 영양소가 가득합니다. 본 포스트에서는 낫또 효능과 섭취 방법, 주의사항 등에 대해 자세히 설명해보겠니다.

낫또 효능 9가지

• 낫또 효능 1. 고혈압 예방
  낫또에는 안지오텐신 전환효소 억제 물질이 들어 있어 혈관을 이완시키고 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 발효 과정에서 생성된 생리활성 펩타이드가 혈관 수축을 방해해 혈압 상승을 예방하는 것이죠. 또한 낫또는 나트륨 배설을 촉진시켜 체내 나트륨 과잉 축적을 방지해주기도 합니다.

낫또 효능

• 낫또 효능 2. 혈관 건강
  낫또에 들어있는 레시틴, 리놀레산, 이소플라본 등의 성분이 혈관 기능을 향상시켜 줍니다. 발효 과정에서 생성된 여러 생리활성 물질이 동맥경화 예방에 도움을 주고, 혈전 생성을 막아 혈류를 원활하게 해줍니다.

• 낫또 효능 3. 콜레스테롤 개선
  낫또는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 데 큰 역할을 합니다. 낫또에 든 이소플라본, 사포닌, 식물성스테롤 등이 콜레스테롤 합성을 억제하고 배출을 촉진시켜 줍니다. 나이가 들수록 콜레스테롤 수치가 올라가는데, 낫또를 꾸준히 섭취하면 이를 예방할 수 있습니다.

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• 낫또 효능 4. 장 건강
  낫또에는 프로바이오틱스인 유산균이 많이 함유되어 있습니다. 이 유익한 박테리아는 장내 유해균을 억제하고 장 환경을 개선해 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 대장암 위험 감소에도 도움이 됩니다. 낫또의 발효 과정에서 생성되는 여러 대사산물 역시 장 건강에 이로운 영향을 미칩니다.

 

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• 낫또 효능 5. 면역력 강화
  낫또의 다양한 생리활성 물질들이 면역 세포를 활성화시켜 면역력을 높여줍니다. 발효 과정에서 생성된 생리활성 펩타이드는 항균, 항바이러스, 항염증 작용을 하며, 식물성 에스트로겐 성분인 이소플라본도 면역반응을 조절해 줍니다. 낫또를 꾸준히 섭취하면 질병에 잘 걸리지 않는 튼튼한 면역력을 기를 수 있습니다.

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• 낫또 효능 6. 세로토닌 활성화
  낫또에는 트립토판이라는 아미노산이 들어있습니다. 이 트립토판은 체내에서 세로토닌으로 전환되는데, 세로토닌은 행복감을 주는 호르몬으로 잘 알려져 있죠. 낫또를 섭취하면 뇌 세로토닌 수치가 높아져 스트레스를 해소하고 기분을 좋게 만들어 줍니다. 우울증 예방에도 도움이 된다고 합니다.

• 낫또 효능 7. 다이어트 효과
  낫또에는 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여줍니다. 게다가 낫또에 있는 생리활성물질들이 지방 연소를 촉진시켜 체중 감량 효과가 있습니다. 칼로리 섭취를 줄이지 않고도 낫또를 먹으면 자연스럽게 살이 빠지는 건강한 다이어트를 할 수 있습니다.

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• 낫또 효능 8. 피부 및 모발 향상
  낫또는 풍부한 단백질과 비타민E, 이소플라본 등의 성분 덕분에 피부 노화 방지와 탄력 있는 피부 유지에 도움이 됩니다. 또한 헤어 케어에도 좋아 모발이 윤기 있고 강해지죠. 낫또의 영양분이 피부와 모발 세포를 건강하게 만들어주는 것입니다.

 

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• 낫또 효능 9. 갱년기 증상 완화
  낫또에 든 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 갱년기 여성의 호르몬 불균형을 해소해 줍니다. 따라서 낫또 섭취 시 열성홍조, 불면증, 골다공증 등 갱년기 증상을 완화할 수 있습니다. 폐경 전후 여성이라면 낫또를 섭취하는 것이 좋겠죠?

낫또 효능

• 낫또 효능 10. 골다공증 예방
  낫또에는 칼슘, 마그네슘, 비타민K, 이소플라본 등 뼈 건강에 필요한 영양소가 풍부합니다. 낫또의 이소플라본은 골다공증 위험을 낮추는 역할을 하며, 발효 과정에서 생기는 비타민K도 뼈 대사에 도움이 됩니다. 노년기 골다공증 예방을 위해서라도 낫또는 꼭 섭취하는 게 좋습니다.

낫또 섭취 주의사항

대부분의 사람에게 낫또는 안전한 식품이지만, 몇 가지 주의할 점이 있습니다.

 

가. 콩 알레르기
낫또는 콩 발효 식품이므로 콩 알레르기가 있는 분들은 주의해야 합니다. 낫또를 먹으면 알레르기 반응이 나타날 수 있으니 꼭 의사와 상의 후 섭취하시기 바랍니다.

 

나. 혈액 응고 장애
낫또에는 혈액 응고를 지연시키는 나트륨 성분이 들어 있습니다. 그래서 혈액 응고 장애가 있거나 항응고제를 복용 중인 분들은 낫또 섭취 전 반드시 의사와 상담해야 합니다.

 

다. 갑상선 기능 이상
낫또에는 갑상선 호르몬 분비에 영향을 줄 수 있는 이소플라본 성분이 포함되어 있습니다. 갑상선 질환자분들은 반드시 의사의 처방에 따라 섭취량을 조절해야 합니다.

 

라. 어린이 및 임산부
낫또의 안전성은 입증되었지만 어린이와 임산부에게는 각별한 주의가 필요합니다. 낫또에 들어있는 이소플라본, 바이오제닉 아민 등의 영향을 고려해 주치의와 상담 후 섭취하는 것이 바람직합니다.

낫또 맛있게 먹는 방법

낫또는 다양한 요리에 활용할 수 있어 맛있게 즐길 수 있습니다. 여러 방식으로 낫또를 섭취해 보세요.

낫또 효능

 

가. 낫또 간장
낫또를 그대로 숙성시켜 만든 간장은 감칠맛이 일품입니다. 국물 요리에 넣어 깊은 맛을 내거나 찌개, 볶음 요리 등에 활용하면 좋습니다.

 

나. 낫또 비빔밥
기본 비빔밥에 낫또를 넣고 고춧가루, 참기름과 버무려 먹으면 영양가 높은 건강식이 됩니다. 낫또의 고소한 맛이 밥에 잘 어울립니다.

 

다. 낫또 두부
두부를 낫또로 만들면 부드러운 식감과 구수한 맛이 배가 됩니다. 나물이나 구이, 전골 요리 등에서 활용해보세요.

 

라. 낫또 스프
우유나 육수에 낫또를 섞어 스프로 끓이면 고소하고 크리미한 맛이 납니다. 야채나 빵을 곁들여 영양만점 한 끼 식사를 해결할 수 있습니다.

 

마. 기타
낫또는 샐러드, 소스, 스프레드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 구수한 맛과 고소한 향으로 어떤 요리에도 깊은 맛을 더해줍니다.

지금까지 건강에 좋은 발효 식품인 낫또의 여러 효능과 주의사항, 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 단백질과 식이섬유는 물론 유산균, 이소플라본 등 다양한 영양소가 풍부한 낫또를 꾸준히 섭취하면 고혈압, 동맥경화, 당뇨 같은 성인병 예방에 큰 도움이 됩니다. 낫또 요리를 통해 균형 잡힌 건강식을 실천해보시기 바랍니다.

 

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